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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
eine klassische Pizza Margherita liegt auf einem Teller
Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
eine klassische Pizza Margherita liegt auf einem Teller

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68121

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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

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Endlich in Haushaltsgröße! Bis jetzt gab es das originale Mehl der professionellen Pizzaioli Neapels nur im 25 Kilo-Sack! Mit diesem Pizzamehl gelingt der Teig elastisch, leicht und er geht perfekt auf. Eben für Original-Pizza wie in Italien. Produktdetails

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68121

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Produktnummer: 68121

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...  
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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

Produktinformationen "Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale"

Kampanien
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Zutaten

Weichweizenmehl Typ 00. Enthält Gluten.

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 1502 kj / 354 kcal
Fett 1 g
davon gesättige Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 1 g
Eiweiss 12.5 g
Salz 0.006 g
Ballaststoffe 3 g

Zusätzliche Informationen

Backstärke (W-Wert): 260 - 280

Elastizität (P/L-Wert): 0,5 - 0,6

Stabilität (S-Wert): 8 - 10

Gluten-/Eiweißgehalt: 12,5 %

Getrocknete Tomaten - Original italienisch
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Getrocknete Tomaten - Original italienisch

Menge 0.28 kg (CHF 28.21* / 1 kg)

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Lievito madre - aktiver Trockensauerteig
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Lievito madre - aktiver Trockensauerteig

Bisheriger Verkaufspreis
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68109

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (CHF 56.49* / 1 kg)

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CHF 20.90*
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Taggiasca-Oliven - entsteint
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Taggiasca-Oliven - entsteint

Menge 0.18 g (CHF 43.89* / 1 g)

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 73283

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Ciabatta mit Kräutern
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Ciabatta mit Kräutern

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Balsamico - 6 Jahre gelagert
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Balsamico - 6 Jahre gelagert

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68059

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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig
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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig

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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit
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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit

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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza
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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza

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Menge 1 x 100g GP: 55,00CHF/kg
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San Marzano Tomaten - 3er Set
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San Marzano Tomaten - 3er Set

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CHF 9.90* CHF 12.00* (17.5% gespart)

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Menge 3 x 260g GP: 12,69CHF/kg
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San Marzano Tomaten - 6er Set
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San Marzano Tomaten - 6er Set

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 19.50*
CHF 19.50* CHF 24.00* (18.75% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 81243

Menge 6 x 260g GP: 12,50CHF/kg
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20 von 20 Bewertungen

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1 - 10 von 20 Bewertungen

21. Mai 2025 09:27

Gutes Mehl

Zum Mehl brauch me ich nichts mehr schreiben , es gibt genug Bewertungen diesbezüglich 😃. Aber ich möchte mal Gustini lobend erwähnen, die Lieferung ist mega schnell. Habe 7 kg Mehl , 1x Semola, 6 Dosen Marzano , 1kg 20 Monate alten Granda Padano und Ricoto bestellt und es kam noch eisgekühlt an. Ihr seid super klasse 👍

Unser Kommentar: Ciao Thomas, vielen Dank für Dein tolles Feedback! Das freut uns sehr und wir wünschen Dir weiterhin viel Freude bei der Zubereitung und beim Genießen. Bis zum nächsten Mal! Dein Gustini Team

13. Mai 2025 08:31

großartiges Mehl

Bislang kein besseres gefunden. Seitdem ich Pizza mit diesem Mehl backe, gelingt mir der Teig immer. Ich backe fast jede Woche und das Mehl hat mich seit einem Jahr noch nie im Stich gelassen.

20. April 2025 06:05

Caputo Mehl

Wunder von Mehl ;). Nur zum empfehlen! DANKE

28. November 2023 17:40

Farine

Bonjour vous ne faites plus de paquets de farine de 5 kg ? Cordialement Gabriel

15. März 2023 18:13

Pizzateig

Hallo ,wie geht denn euer Rezept mit diesem Mehl ?

21. Januar 2022 11:41

CAPUTO PIZZERIA

Einfach Geniale Caputo Mehl. Das Geld wert

21. Januar 2022 11:41

CAPUTO PIZZERIA

Einfach Geniale Caputo Mehl. Das Geld wert

9. Juli 2021 10:33

Ueber Nacht

Kann man den Teig über Nacht aufgehen lassen? Oder wie lange idealerweise aufgehen lassen?

9. Juli 2021 10:33

Ueber Nacht

Kann man den Teig über Nacht aufgehen lassen? Oder wie lange idealerweise aufgehen lassen?

7. Mai 2021 11:52

Bestes Mehl

Ich Backe schon über 20 Jahre Pizza uns habe mir auch deswegen einen Pizzaofen gekauft... Seit ich dieses Mehl nehme gibt es keine Kompromisse mehr..... Das Mehl ist bei der richtigen Verarbeitung der Hammer..... Ich froste mir immer ein paar Portionen nach der Herstellung ein..... Über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und dann einen halben Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen...... Und schon kann man loslegen der Teig geht jedesmal perfekt auf lässt sich wunderbar bearbeiten.......