Semola Caputo - Hartweizengrieß fein – mit passenden Accessoires arrangiert

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Menge 1 x 1kg GP: 3,50CHF/kg

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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Neapel, das sind Pizza und Pasta. Die Basis dafür liefert die altehrwürdige Mühle der Familie Caputo. Hier werden allerbeste Weizensorten zu einem Hartweizengrieß vermahlen, aus dem man meisterliche Teige bereiten kann. Produktdetails

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Produktnummer: 68059

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.

Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Produktinformationen "Semola Caputo - Hartweizengrieß fein"

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Caputo hat in Italien und darüber hinaus den Ruf, das beste Pizzamehl herzustellen, welches Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden. Pizzabäcker in ganz Italien verwenden dieses Mehl, um erstklassige Pizzen zuzubereiten. Doch das zweite große P neben Pizza in Italien ist natürlich Pasta. Und so verwundert es nicht, dass Caputo auch einen feinen Hartweizengrieß mahlt, aus dem Sie zu Hause Pasta nach Ihrem Geschmack zubereiten können.

handgemachte Tagliatelle

Kampanien

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Zutaten

doppelt gemahlener Hartweizengrieß

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	1420 kj / 335 kcal
Fett	1.5 g
davon gesättige Fettsäuren	0.3 g
Kohlenhydrate	68 g
davon Zucker	1 g
Eiweiss	13 g
Salz	0.005 g
Ballaststoffe	3.5 g

Zusätzliche Informationen

Produkt: Hartweizengrieß, doppelt gemahlen

Backstärke (W-Wert): > 250

Elastizität (P/L-Wert): < 2,3

Stabilität (S-Wert): > 4

Gluten-/Eiweißgehalt: 10,5 %

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

In Deutschland unterscheidet man zwischen Mehl und Grieß anhand der Größe des Mahlguts. Alles, was feiner gemahlen ist, wird als Mehl bezeichnet, gleich, ob es aus Hartweizen oder Weichweizen hergestellt worden ist. In Italien hingegen wird nicht nach der Feinheit unterschieden, sondern nach dem Ausgangsmaterial.

Gemahlenen Weichweizen nennen die Italiener farina, während Hartweizen (grano duro) als semola bezeichnet wird. Bei Hartweizen, also semola unterscheidet man zusätzlich noch zwischen rimacinata (= erneut gemahlen), einem feinen Mehl und semola grossa, einem groben Mahlgut, das man mit Grieß gleichsetzen kann.

Wir empfehlen Ihnen diesen Hartweizengrieß, wenn Sie Pasta selbst machen möchten und den Teig ohne Ei vorbereiten. Für Nudelteig mit Ei bieten wir zusätzlich Farina pasta fresca an, welches dem Hartweizengrieß zugesetzt werden oder ausschließlich für die Herstellung von Pasta verwendet werden kann. Zudem verwenden viele Pizzaiolo die Semola auch zum Ausrollen des Pizzateiges.

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Tenuta Talianu - Premium Olivenöl aus Sizilien

CHF 21.90

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 71370

Menge 1 x 0,5l GP: 43,80CHF/l

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Caputo Hartweizengriess Semola Set 3x1 kg

Menge 3 kg (CHF 3.50 / 1 kg)

CHF 10.50 CHF 14.85 (29.29% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68133

Menge 3 x 1kg GP: 3,50CHF/kg

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Pelati - geschälte Tomaten 6er-Set

Varianten ab CHF 2.50

CHF 12.90 CHF 15.00 (14% gespart)

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Menge 6 x 240g GP: 8,96CHF/kg

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Bierhefe für Pizzateig - 3 Beutel

Menge 7 g (CHF 0.50 / 1 g)

CHF 3.50

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Menge 3 x 7g GP: 166,67CHF/kg

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Italienisches Pesto Probierpaket - 2er Set

Menge 2 g (CHF 7.45 / 1 g)

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Menge 2 x 180g GP: 41,39CHF/kg

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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

CHF 12.90

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Menge 1 x 0,75l GP: 17,20CHF/l

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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 2.95 / 1 kg)

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (CHF 2.95 / 1 kg)

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68125

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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit

CHF 2.95 CHF 3.95 (25.32% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68057

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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza

CHF 3.50 CHF 5.50 (36.36% gespart)

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Menge 1 x 100g GP: 35,00CHF/kg

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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

CHF 2.95 CHF 3.95 (25.32% gespart)

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Pizzamehl Caputo Nuvola - Sparset 3 x 1kg

Menge 3 kg (CHF 3.95 / 1 kg)

CHF 11.85 CHF 16.50 (28.18% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68124

Menge 3 x 1kg GP: 3,95CHF/kg

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3 - 10 von 34 Bewertungen

9. Januar 2018 09:24

Preise

Leider finde ich Ihre Preise Total überhöht. Im Gegensatz zum Preis in Italien verlangen Sie hier ca. das DREIFACHE. Das geht nicht! Bitte entsprechend anpassen wäre angebracht. Vielen Dank. Beat

Unser Kommentar: Sehr geehrter Gustini Kunde, vielen Dank für Ihre Rezension. Leider können wir dieses Produkt nicht direkt vom Hersteller beziehen, sondern nur über einen Zwischenhändler. Zudem sind in unseren Preisen die Kosten für Transport und Lagerung und das Angebot über den Online-Shop enthalten. Somit lässt sich unser Online-Preis nicht direkt mit Einkaufspreisen vor Ort vergleichen. Wir bitten Sie daher um Verständnis für die Preisgestaltung in diesem Fall. Für weitere Rückfragen und Anmerkungen erreichen Sie uns gern auch unter 0341-58300900 oder per Email an: service@gustini.de.

9. Januar 2018 09:24

Preise

Leider finde ich Ihre Preise Total überhöht. Im Gegensatz zum Preis in Italien verlangen Sie hier ca. das DREIFACHE. Das geht nicht! Bitte entsprechend anpassen wäre angebracht. Vielen Dank. Beat

3. Juni 2017 02:27

Spitzenpasta

Mit den Hartweizengrieß von Caputo haben wir die besten Pasta ever gemacht. Ohne Ei, nur mit Wasser. Lecker lecker lecker!

14. Mai 2017 05:06

großartig

Pasta wird mit dieser Semola einfach großartig!

23. August 2015 11:15

Macht Spass!

Ich mische gerne Mehl von Caputo mit diesem Hartweizengriess um Pasta herzustellen. Das gelingt immer gut und macht immer riesigen Spass!

28. März 2015 15:15

Glückwunsch!

Pizza aus Neapel soll Weltkulturerbe der Unesco werden! Dazu haben mit Sicherheit auch die guten Produkte der Familie Caputo beigetragen!

27. November 2014 14:46

Für Kenner und Könner!

Richtige Kenner und Könner wissen, dass gute Pasta nicht nur aus Mehl hergestellt wird. Dieser Hartweizengrieß ist wirklich allerbestens dazu geeignet!

12. Juli 2014 09:29

Gutes Gelingen!

Eigentlich ist die fertige Pasta, die es hier zu kaufen gibt, so gut, dass es gar nicht nötig ist, sich die Mühe des Selbstherstellens zu machen. Aber manchmal macht es eben doch Freude, mit der Familie die Pasta selbst zu 'basteln' und zu kneten! Dann kommt uns dieser Hartweizengries gerade recht! Damit gelingt unser Werk jedesmal!

5. Juni 2014 06:39

Nichts anderes mehr

Mache schon seit langem meine Pasta frisch mit Semolo und es gibt einfach nichts besseres!!! Bestellen wir regelmäßig hier!

12. März 2014 14:06

Sehr gute Qualität!

Dieser Hartweizengriess ist von sehr guter Qualität. Er lässt sich auch gut für andere Griessspeisen, z.B. Polenta verwenden.

Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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