Semola Caputo - Hartweizengrieß fein – mit passenden Accessoires arrangiert

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Menge 1 x 1kg GP: 3,50CHF/kg

CHF 3.50

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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Neapel, das sind Pizza und Pasta. Die Basis dafür liefert die altehrwürdige Mühle der Familie Caputo. Hier werden allerbeste Weizensorten zu einem Hartweizengrieß vermahlen, aus dem man meisterliche Teige bereiten kann. Produktdetails

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Produktnummer: 68059

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.

Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Produktinformationen "Semola Caputo - Hartweizengrieß fein"

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Caputo hat in Italien und darüber hinaus den Ruf, das beste Pizzamehl herzustellen, welches Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden. Pizzabäcker in ganz Italien verwenden dieses Mehl, um erstklassige Pizzen zuzubereiten. Doch das zweite große P neben Pizza in Italien ist natürlich Pasta. Und so verwundert es nicht, dass Caputo auch einen feinen Hartweizengrieß mahlt, aus dem Sie zu Hause Pasta nach Ihrem Geschmack zubereiten können.

handgemachte Tagliatelle

Kampanien

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Zutaten

doppelt gemahlener Hartweizengrieß

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	1420 kj / 335 kcal
Fett	1.5 g
davon gesättige Fettsäuren	0.3 g
Kohlenhydrate	68 g
davon Zucker	1 g
Eiweiss	13 g
Salz	0.005 g
Ballaststoffe	3.5 g

Zusätzliche Informationen

Produkt: Hartweizengrieß, doppelt gemahlen

Backstärke (W-Wert): > 250

Elastizität (P/L-Wert): < 2,3

Stabilität (S-Wert): > 4

Gluten-/Eiweißgehalt: 10,5 %

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

In Deutschland unterscheidet man zwischen Mehl und Grieß anhand der Größe des Mahlguts. Alles, was feiner gemahlen ist, wird als Mehl bezeichnet, gleich, ob es aus Hartweizen oder Weichweizen hergestellt worden ist. In Italien hingegen wird nicht nach der Feinheit unterschieden, sondern nach dem Ausgangsmaterial.

Gemahlenen Weichweizen nennen die Italiener farina, während Hartweizen (grano duro) als semola bezeichnet wird. Bei Hartweizen, also semola unterscheidet man zusätzlich noch zwischen rimacinata (= erneut gemahlen), einem feinen Mehl und semola grossa, einem groben Mahlgut, das man mit Grieß gleichsetzen kann.

Wir empfehlen Ihnen diesen Hartweizengrieß, wenn Sie Pasta selbst machen möchten und den Teig ohne Ei vorbereiten. Für Nudelteig mit Ei bieten wir zusätzlich Farina pasta fresca an, welches dem Hartweizengrieß zugesetzt werden oder ausschließlich für die Herstellung von Pasta verwendet werden kann. Zudem verwenden viele Pizzaiolo die Semola auch zum Ausrollen des Pizzateiges.

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Tenuta Talianu - Premium Olivenöl aus Sizilien

CHF 21.90

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 71370

Menge 1 x 0,5l GP: 43,80CHF/l

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Caputo Hartweizengriess Semola Set 3x1 kg

Menge 3 kg (CHF 3.50 / 1 kg)

CHF 10.50 CHF 14.85 (29.29% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68133

Menge 3 x 1kg GP: 3,50CHF/kg

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Pelati - geschälte Tomaten 6er-Set

Varianten ab CHF 2.50

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Menge 6 x 240g GP: 8,96CHF/kg

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Bierhefe für Pizzateig - 3 Beutel

Menge 7 g (CHF 0.50 / 1 g)

CHF 3.50

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Menge 3 x 7g GP: 166,67CHF/kg

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Italienisches Pesto Probierpaket - 2er Set

Menge 2 g (CHF 7.45 / 1 g)

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Menge 2 x 180g GP: 41,39CHF/kg

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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

CHF 12.90

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Menge 1 x 0,75l GP: 17,20CHF/l

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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 2.95 / 1 kg)

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit

CHF 2.95 CHF 3.95 (25.32% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68057

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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza

CHF 3.50 CHF 5.50 (36.36% gespart)

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Menge 1 x 100g GP: 35,00CHF/kg

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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

CHF 2.95 CHF 3.95 (25.32% gespart)

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Pizzamehl Caputo Nuvola - Sparset 3 x 1kg

Menge 3 kg (CHF 3.95 / 1 kg)

CHF 11.85 CHF 16.50 (28.18% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68124

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4 - 10 von 34 Bewertungen

9. November 2013 13:55

Versuch

Bisher habe ich Pasta nur aus Mehl hergestellt aber jetzt habe ich es mal mit diesem Hartweizengries versucht. Es wurde ein voller Erfolg gleich beim ersten Mal! Empfehlenswert!

28. Februar 2013 11:03

Tolles Produkt

Ich mache meine Pasta nur noch mit diesem Grieß. Es lässt sich super verarbeiten. Es geht einfach nichts über selbstgemachte Pasta. Wenn ich Pizzateig mache, ersetze ich 1/5 des Mehls durch diesen Grieß. Unbedingt mal probieren !

24. Februar 2013 11:39

Das Beste für Pasta

Ich mache mindestens fünf mal in der Woche Pasta und ich kann diesen Hartweizengrieß nur empfehlen. Der Geschmack ist einzigartig und er lässt sich leicht verarbeiten.

22. November 2012 11:59

Super Nudeln

So einfach und so köstlich können selbstgemachte Nudeln sein. Der Teig ist spitze, auch noch am nächsten Tag. Habe Ravioli mit Käsefüllung gemacht, Super lecker. 1AAAAAAAA

Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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