Inhaltsverzeichnis
Spaghetti mit Burrata
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten
- 4 Kugeln Burrata
- 500 g Spaghetti
- 1 Glas Taggiasca-Oliven
- 250 g Kirschtomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Bund Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Nudelwasser zum Kochen bringen und gut salzen. Die Pasta darin al dente kochen.
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbmonde schneiden.
- In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe sowie die geschälte Knoblauchzehe darin andünsten.
- Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Kirschtomaten in die Pfanne geben und anbraten. Wenn die Tomaten weich werden, ist der Zeitpunkt gekommen, die abgetropften Oliven hinzuzufügen. Eine Kelle Nudelwasser dazu geben und einkochen lassen.
- Wenn die Pasta fast al dente ist, die Nudeln mit in die Pfanne geben, gut mit der Sauce vermischen und warten bis die Spaghetti perfekt gegart sind. Vom Herd nehmen. Die Basilikumblätter nun unterheben.
- Die Spaghetti auf 4 Teller verteilen, jeweils eine Burrata-Kugel auf den Teller setzen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen und mit Basilikumblättern dekorieren.
Wie hat Ihnen das Rezept gefallen?
Bewerten
Haben Sie Fragen zu diesem Spaghetti Burrata Rezept oder wollen Sie Ihren persönlichen Koch-Trick mit uns teilen? Dann schreiben Sie unten doch einfach schnell einen Kommentar!
Gustini Blog 
Gustini Blog Gustini Blog
Sind Spaghetti Burrata doch nicht das richtige Rezept für Dich? Wie wäre es dann mit Carbonara?
